Полезные сладости

Полезные сладости

Многие люди сегодня заботятся о своем здоровье и правильном питании. Но кого-то может пугать в таком образе жизни то, что придется отказаться от любимых и приносящих удовольствие сладостей. Так ли это на самом деле? Выбрать здоровый рацион и полностью отказаться от сладостей — синонимы? А вот и нет, если запастись натуральными десертами. Как найти полезные сладости в магазине или приготовить самостоятельно, обсудим вместе.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРИРОДНЫЕ СЛАДОСТИ

Немало десертов и полезных сладостей нам заготовила сама природа. Они положительно влияют на самочувствие человека и питают мозг необходимой ему глюкозой. Эти полезные сладости, если их употреблять в меру, не испортят фигуру и здоровье.

Если вы думаете с чего начать похудение, то переходите по ссылке на данную статью и узнайте 11 правил похудения. Это работает. А если вас интересует как можно быстро похудеть, то данная статья для вас.

Вот 11 вариантов полезных природных сладостей вам на заметку.

1) Мед.

Калорий в натуральном меде чуть меньше, чем в обычном сахаре, но в мед в отличие от сахара содержит в себе 80 полезных веществ. Они помогают работе ЖКТ, разгоняют метаболизм организма, борются с инфекциями и старением кожи. Этот природный антиоксидант стимулирует также и работу мозга. Так что если вы хотите кушать полезные сладости, то включите в свой рацион пчелиный мед.

Чтобы быть в форме, 1-2 ложек меда в день — достаточно.

Полезные сладости

2) Ягоды и фрукты.

Различные витамины, минеральные вещества и кислоты делают вкус ягод и фруктов таким ярким! Переедать этими дарами природы не стоит. Калорийность их все-таки может оказаться высокой.

В 100 гр. — от 38 ккал.

3) Стевия.

Растение из Южной Америки хорошо переносит термообработку и может полноценно заменить собой сахар. Ее используют в натуральном виде или создают на ее основе порошки — экстрагированные стевиозиды. Если вы готовите полезные сладости, то добавляйте туда стевию, вместо сахара.

4) Тростниковый сахар.

Калорий в нем ничуть не меньше, чем в привычном белом сахаре. Польза коричневого сахара все же ощутимее. Он насыщен магнием, фосфором, цинком, железом, медью и другими ценными для организма веществами.

В 100 гр. — 398 ккал.

5) Сироп агавы.

Принимать его, как любой сироп, нужно понемногу. Он слаще сахара почти в два раза, и по вкусу напоминает мед. У сиропа низкий гликемический индекс, и его можно использовать в рационе диабетикам.

В 100 гр. сиропа — 310 ккал.

6) Финиковый сироп.

Золотистые финики на 60-65% состоят из сахаридов. Такого показателя больше нет ни у одного фрукта в мире! Финиковый сироп за такую концентрацию натуральных сахаров называют еще «финиковым медом».

Аминокислоты, пектин, витамины, микроэлементы, селен, окситоцин делают этот сироп подлинным лекарством. Из-за высокого содержания сахаридов финиковый сироп противопоказан при сахарном диабете.

В 100 гр. сиропа — 317 ккал.

7) Экстракт ячменного солода.

Чтобы получить экстракт семена ячменя замачивают в воде и проращивают. В это время сахароза в зернах заменяется мальтозой, которая и помогает брожению.

Тягучая коричневая смесь не боится тепловой обработки и экстрактом можно дополнять десерты собственного изготовления — торты, пудинги и пироги.

В 100 гр. экстракта — всего 43 ккал.

8) Сухофрукты.

Минералы, клетчатка, пектин, антиоксиданты, фруктоза, витамины — это неполный список того, что приносит горсть сухофруктов или стакан компота. К тому же заготовить сухофрукты можно самостоятельно.

В 100 гр. — от 250 ккал. Не увлекайтесь! Эти полезные сладости употребляйте в небольших количествах.

Полезные сладости

9) Сироп топинамбура.

Лучший помощник при отвыкании от сахара. Тягучая жидкость с ароматом карамели пригодна и для десерта, и для добавления в кашу, и в выпечку.  Кроме фруктозы и глюкозы сироп топинамбура содержит 3% маннозы.

В 100 гр. сиропа — 267 ккал.

Присмотритесь также к сиропам шелковицы, абрикоса, риса, кленового и рожкового дерева, если ищите альтернативу сахару.

10) Виноградный сахар.

Внешне он напоминает густой бесцветный сироп. Его получают без термообработки и пропускают через натуральный фильтр. Все это сохраняет полезные свойства самого винограда. Диабетикам такой сахар противопоказан.

В 100 гр. — 260 ккал.

11) Амасаке.

Напиток получают при брожении сладкого риса и специальной закваски. Густая маслянистая жидкость светлого бежевого цвета хороша в качестве напитка или начинки для десертов.

ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ: РЕЦЕПТЫ

Какие полезные сладости можно приготовить, если чаепитие без десерта — не в радость? Попробуйте приготовить эти полезные сладости по данным рецептам. Это сделать не очень сложно, но оно того стоит. Вы сможете не только насладиться вкусным десертом, но еще и позаботитесь о своем здоровье. Ведь все эти полезные сладости готовятся без сахара.

Если вас интересует вред сахара для организма человека, то переходите на данную статью и узнайте научные факты на эту тему.

1) Засахаренные цветы.

Ингредиенты:

  • лепестки розы, яблони, груши, лилейника, бузины, лаванды, гибискуса, настурции или анютиных глазок;
  • яичный белок, порошковый белок или порошок безе на выбор;
  • сахарозаменитель.

Приготовление:

  1. Цветы срезайте ночью или на рассвете как можно ближе к бутону.
  2. Аккуратно промойте цветы или лепестки под проточной прохладной водой.
  3. Просушите на полотенце в течение 30-40 минут.
  4. Взбейте яичный белок до легкой пенки. Если используете порошки, читайте инструкцию на упаковке.
  5. Возьмите цветок пинцетом.
  6. Окуните в белок специально приготовленную кисточку и прокрасьте лепестки цветка со всех сторон. Начинайте с обратной стороны, а потом переверните лепесток и намажьте ее тоже.
  7. Прокрашенный белком цветок приподнимите над тарелкой и посыпьте сахарозаменителем. Если он впитается, посыпьте еще раз. Стряхните при необходимости излишки.
  8. Просушите засахаренные цветы на решетке, которую предварительно застелите вощеной бумагой.
  9. Ускорьте высыхание, поместив цветы в духовку с открытой дверцей на 2-3 часа. Температура — 50-600С.
  10. Храните цветы в герметичном контейнере слоями, между слоями бумаги. Такой десерт можно хранить около года.

2) Овсяные батончики.

Ингредиенты:

  • 200 гр. овсяных хлопьев;
  • 25 гр. кокосовой стружки;
  • 40 гр. меда;
  • 0, 5 ч. л. ванильного экстракта;
  • 100 гр. цукатов или сухофруктов;
  • 40 гр. жидкого кокосового масла;
  • четверть ч. л. соли;
  • 25 мл. молока.

Приготовление:

  1. Кокосовое масло растопите, влейте в чашу блендера ко всем остальным ингредиентам.
  2. Измельчите до крупной крошки. На ощупь получится липкая масса. Если она сухая, добавьте меда или кокосового масла.
  3. В квадратной форме выстелите дно перманентной бумагой.
  4. Высыпьте массу в приготовленную форму.
  5. Разровняйте массу и утрамбуйте ее до высоты примерно в 2,5 см.
  6. Уберите в холодильник на 1,5 часа.
  7. Разрежьте на прямоугольники или квадратики перед подачей на стол.

Вариант приготовления массы в батончики: слепите из готовой смеси батончик, заверните его в фольгу и охладите.

3) Малиновые конфеты.

Ингредиенты:

  • 550-600 гр. ягод малины;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 20 гр. желатина.

Приготовление:

  1. Ягоды промойте и высушите.
  2. Измельчите их в блендере до однородной массы.
  3. Добавьте желатин, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
  4. На медленном огне доведите смесь до полного растворения желатина. Кипятить нельзя.
  5. Остудите массу, взбивайте миксером 5 минут
  6. Добавьте соды для воздушности и легкости массы.
  7. Влейте смесь в форму, застеленную пищевой пленкой, и уберите в холодильник на 6 часов.
  8. Массу перед подачей нарезать на кубики, предварительно удалив пленку.

Полезные сладости

4) Зефир без сахара.

Ингредиенты:

  • 250 гр. творога;
  • 200 мл. молока низкой жирности;
  • 1-2 ст. л. желатина;
  • 1 пакет ванилина;
  • сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

  1. Творог размешайте с ванилином, сахарозаменителем и взбейте до однородной массы в блендере.
  2. В холодное молоко добавьте желатин, перемешайте. Вскипятите, чтобы желатин растворился.
  3. Процеживайте массу через ситечко во взбитый творог.
  4. Остудите помешиванием, разлейте по формам и отправьте в холодильник на 2 часа.

Выньте готовый зефир из форм и подайте к столу.

Попробуйте эти полезные сладости и вы не будете страдать от нехватки удовольствия от еды. Заботьтесь о своем здоровье каждый день, потому что это важно. Так вы сможете прожить долгую и счастливую жизнь и избежать множество болезней.

Если вас интересует питание при панкреатите, то переходите по ссылке на данную статью и узнайте рацион и советы по этой теме.

Возможно, Вам понравится статья “как ускорить метаболизм”. Переходите по ссылке и узнайте 5 простых способов.

Также вышла статья на тему, шоколад польза и вред. Если вам это интересно, то переходите по ссылке и узнайте 10 фактов пользы шоколада.

Не забывайте каждый день говорить себе – Я КРАСИВАЯ! Вы этого достойны, потому что это действительно так. Много советов для прекрасных дам находится в статье как стать красивой. Переходите по ссылке и преображайтесь еще больше.

 

Полезные сладости